IGP Toscano Monocultivar Leccino BIO. Dal profumo fruttato di mela verde, con qualche nota erbacea fresca piena di clorofilla appena accennata. Al gusto interessante è la sensazione di macchia mediterranea come rosmarino, unita a quella di mandorla tostata. Il finale è pulito, con piccantezza evidente e amaro appena sopra le righe. Perfetto per verdure fresche in insalata e pinzimonio.
